本文建立了使用岛津气相色谱三重四极杆质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合岛津农残数据库用于大米中硅噻菌胺、吡噻菌胺等8种农药残留测定的方法。在5~100 μg/L浓度范围内建立内标曲线，线性关系良好，8种农药的相关系数R2均大于0.996，。前处理采用岛津（上海）实验器材公司的QuEChERs耗材包，0.02 mg/kg加标浓度下回收率在98.13%~135.58%之间。该方法适用于大米中硅噻菌胺、吡噻菌胺等8种农药残留量的测定。

本文利用岛津GCMS-TQ8050三重四极杆气质联用仪结合岛津农残数据库建立了苹果中208种农药及其代谢物残留量同时测定的方法。绝大部分农残化合物在5~300 μg/L浓度范围内建立内标曲线，线性关系良好，相关系数在0.999以上，待测组分检测限低于1 μg/L，峰面积的相对标准偏差小于5%。前处理方法采用岛津（上海）实验器材有限公司（SGLC） WondaPak QuEChERS 产品，0.05 mg/kg的加标回收率在60%~120%之间。该方法适用于苹果中农药残留量的快速定量测定。

在红肠发酵过程中，氨基酸和还原糖之间发生美拉德反应和脂质热降解反应从而形成风味物质，主要成分有烷烯烃、醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、酚类、芳香烃、含氧杂环化合物、含氮化合物、含硫化合物、含氯化合物等。这些成分的味道融合在一起，形成了红肠特殊的香气。本文采用全二维气相色谱质谱联用仪(GC×GC-qMS)对红肠中风味物质进行定性分析，利用NIST17谱库检索，共鉴定出质谱相似度大于600和反向检索相似度大于800的化合物65种。结果表明，全二维气相色谱较常规气相色谱具有更大的峰容量、更强的分离能力和高灵敏度，结合岛津GCMS-QP2020四极杆气质联用仪的ASSP高速扫描技术，能够为红

本文参考SN/T 2210-2008《保健食品中六价铬的测定 离子色谱- 电感耦合等离子体质谱法》，建立了高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICP-MS）测定食品中三价铬(Cr Ⅲ ) 和六价铬(Cr Ⅵ ) 含量的方法。样品经过处理后，采用高效液相色谱LC-20Ai 对三价铬(Cr Ⅲ ) 和六价铬(Cr Ⅵ ) 进行分离，电感耦合等离子体质谱ICPMS-2030 进行定量分析。实验结果表明：该方法线性范围在0.5~10 μg/L 范围内回归系数大于0.9999，三价铬(Cr Ⅲ ) 和六价铬(Cr Ⅵ ) 加标回收率分别为95.0 % 和100.0 %，该方法可适用于食品

本文参考国家市场监督管理总局发布《茶叶中美术绿（铅铬绿）的测定BJS 201910》食品补充检验方法，建立了高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用（HPLC-ICP-MS）测定茶叶中铬酸根（CrO42- ）含量的方法。样品经过处理后，使用岛津高效液相色谱LC-20Ai 和电感耦合等离子体质仪ICPMS-2030 联用分离测定茶叶样品中铬酸根（CrO42-）含量。实验结果表明：该方法线性范围在5~500 μg/L 范围内回归系数大于0.9999，铬酸根（CrO42-）加标回收率为98.6 %，浓度和保留时间精密度（n=6）分别小于2% 和0.3%，方法定量限为1.3 mg /kg，小于标准

本文使用微波消解法消解了婴幼儿奶粉，使用氢化物发生原子吸收法测定了其中的砷含量。实验结果表明，在较宽的吸光度范围内砷元素的线性关系良好，相关系数r=0.9996，方法检出限为0.18 μg/L，样品加标回收率在90% ～ 110% 之间。该方法操作简单，定量准确，可满足儿童食品中痕量砷元素测定。