本文介绍了组合使用气相色谱质谱仪GCMS-QP2050和顶空进样器HS-20NX分析苹果中所含香气组分的实例。

高效筛查：岛津香味数据库包括香味物质的分析信息，可利用保留时间、质量色谱图、质谱图3种信息准确高效定性识别香味化合物。 模型判定：基于空杯香气无需准确定量分析，即可构建人工智能判别模型，实现酱香型白酒年份判定。

1. 样品无需前处理，直接液体进样。 2. 分离效率高，14min内完成分析。

岛津EZ-LX 5kN电子万能试验机支持稳定的低速加载，确保数据能准确反映样品的质构特性。 采用专用切断夹具与高精度传感器，精准模拟切割过程并精确捕捉断裂力值。

本文采用岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050 NX建立了大米中2-乙酰基-1-吡咯啉（2-AP）的检测方法。以2,4,6-三甲基吡啶（TMP）为内标物，2-AP在5~500 ng/mL浓度范围内校准曲线线性关系良好，相关系数R＞0.999。以校准曲线最低浓度点计算仪器检出限为0.20 ng/mL，连续进样6针峰面积RSD为7.33%。采用标准加入法，在0.02 mg/kg浓度水平，平均加标回收率为96.02%，RSD为8.17%。该方法前处理简单、灵敏度高、抗干扰能力强，可用于大米中2-AP含量的测定。

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合AOC-6000多功能自动进样器顶空进样模式，利用Off-Flavor异味数据库建立了150种异味成分的检测方法。对8个品牌的文胸布料、压胶、海绵、成品，棉衬空白及阴性样品共计23份样品进行检测，共检出39种异味成分。经Labsolution insight 软件对数据进行预处理后，采用Metaboanalyst数据分析平台，对空白阴性样品组及阳性样品组进行主成分、火山图、偏最小二乘法判别及韦恩图分析，筛选出了11个文胸及其原材料中需重点关注的异味化合物，有利于文胸产品进一步的异味溯源研究。