溶菌酶Lysozyme是由18种129个肽链构成的氨基酸，其中第6个和第127个氨基酸的半胱氨酸易形成二硫键。为了测定Lysozyme的N-末端氨基酸序列，应用DTT（二硫苏糖醇）和4-乙烯吡啶将Lysozyme进行还原烷基化后，再使用蛋白质测序仪PPSQ测得了N-末端前7个氨基酸序列，与理论结果一致。而使用PPSQ直接分析Lysozyme，则检测不到组成二硫键的半胱氨酸的衍生物，表明二硫键还原烷基化的必要性。本例可为分析含有二硫键的蛋白质或多肽氨基酸序列样品时提供参考。

本文利用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪，建立了食品接触材料及制品中1,4-丁二醇迁移量的测定方法。不同食品模拟物条件下配制的校准曲线线性关系良好，相关系数R均大于0.999。取最低点的标准溶液连续进样6针，峰面积RSD %均小于3.7 %。该方法准确、可靠，可以应用于食品接触材料及制品中1,4-丁二醇迁移量的检测。

本文使用岛津临床质谱仪LCMS-8050 CL，建立了血清中类固醇激素的定量检测方法，采用SLE（固相支撑液液萃取）方法对样品进行预处理，可准确、灵敏、快速定量检测血清中类固醇激素含量。实验结果表明，该方法对血清中类固醇类激素的定量检测范围为0.05-100 ng/mL，准确度范围为89.6-115%。该方法分析速度快、稳定性和准确度好，适用于血清中类固醇激素的定量分析，能够为相关人员提供参考。