本文介绍了一种利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF）对有机牛奶进行认证并确定其产地的方法。对牛奶中的脂质和多肽成分进行质谱采集，通过多元统计分析确定了区分有机和传统牛奶以及不同产地牛奶的关键脂质和多肽，8种脂质和6种多肽在有机牛奶中含量较高，4种脂质和10种多肽在不同产地的有机牛奶中含量差异显著。将脂质-多肽联合数据集与机器学习模型相结合，显著提高了分类准确率，优于基于单一数据集的模型。该方法展示了将MALDI-TOF与机器学习相结合用于牛奶真实性认证以防止乳制品欺诈的潜在应用价值。

金属纳米颗粒与半导体构成的复合材料是典型的非均相光触媒，可实现多种光化学转化。例如，金纳米颗粒（AuNP）和二氧化钛（TiO2）的复合材料作为光触媒，因具有良好的反应性而被广泛研究。当TiO2吸收与其带隙能量相对应的入射光时，TiO2导带中的激发电子被转移到在其表面固定的AuNP上，从而阻止了TiO2内部的电荷复合。 电荷分布的可视化对于阐明上述现象具有重要作用。此外，可视化还可用于控制组装结构，这对于利用具有电子转移特性的金属蛋白来构建新型功能性生物装置至关重要。开尔文探针力显微镜（KPFM）是一种将开尔文法应用于扫描探针显微镜（SPM）的分析方法，不仅可以测量样品的表面形貌，还可以检测其表

纤维素是一种构成植物细胞壁主要成分的多糖类。其中，将宽度为4～100nm、长度为几μm左右、长宽比100以上的纤维素称为纤维素纳米纤维（Cellulose Nanofiber：CNF），作为最尖端的生物质新材料而受到了广泛关注。CNF除了重量轻、强度大的特点之外，还具有高隔气性、吸附性、透明性等优异性能。另外，由于材料源于植物纤维，因此，是一种在生产和废弃的过程中环境污染都非常小的材料，今后在汽车材料、电子材料、包装材料等的应用中具有很大的潜力。在应用新闻No.A579中，介绍了网络型CNF的修饰官能基团的评价情况。本次介绍使用傅里叶变换红外分光光度计IRSpiritTM对孤立分散型CN