本文采用在线凝胶色谱-气质联用仪（GPC-GCMS）测定烟丝中香兰素含量的方法。在0.05~10 mg/L浓度范围内，相关系数为0.9993。以3倍信噪比计算检出限为6.75?g/kg，各组分峰面积RSD为4.77%（n=5），样品加标平均回收率为83.53%。该方法操作简单便捷，分析速度快，适合检测烟丝中香兰素。

食品研发初期会进行理化检测、微生物检测和感观评价，依据客观性指标设定保质（消费）期。在目前商品数量庞大、商品周期较短的市场中，虽然能够保证保质（消费）期内的安全性和质量，但每种商品的变质特征很难预估。此外，消费者对商品开封后的保质（消费）期的认知存在一定差异，因此，需要开发一种可以对随时间推移产生的变质进行预测的方法。食品的变质是由微生物、水、氧气、温度以及光线等作用产生的，蛋白质、碳水化合物和脂肪等高分子分解成低分子。以蛋白质为例，在分解成肽和氨基酸之后，会生成胺和有机酸。本文的目的是跟踪开封后的牛奶的变质情况。介绍通过Smart Metabolites Database™鉴定氨

本文使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A与三重四极杆质谱仪LCMS-8060进行了一种新剂型咖啡因片的临床前动力学研究。使用普萘洛尔作为内标进行了方法的线性、准确度及精密度的考察。结果显示该方法标准曲线相关系数大于0.997，方法准确度、重复性及残留比均可满足临床前研究需求。该方法操作简捷、特异性好、灵敏度高、分析速度快，可以为临床前咖啡因片药代动力学的研究提供借鉴和参考。