农药残留分析是食品安全检测的重要组成部分，食品中的农残不仅会对人体健康产生不良影响，也会严重影响国家的对外贸易。农药残留分析中所针对的基质复杂多样，待测物可能包括大量无法预知的农药品种及其有害代谢物，而且这些代谢物通常含量较低。对食品中农药的准确定性和快速简便分析，是农药残留分析领域的研究热点之一。LCMS-IT-TOF质谱仪结合离子阱与飞行时间质谱的优势，可提供高精度的多级质谱数据，是有机小分子化合物结构鉴定的有力工具。在线前处理Co-sense系统，利用经特殊处理的前处理柱MAYI-ODS实现大、小分子的分离，快速在线去除蔬菜样品中的油脂、色素等大分子杂质，同时可进行大体积进样和在线富集，

本文利用岛津GCMS-QP2050气相色谱质谱联用仪，建立了福多司坦原料药中4种遗传毒性杂质含量测定方法。在0.02 ~0.8 μg/mL浓度范围内，各组分标准曲线相关系数均大于0.999，线性关系良好，0.02 µg/mL标准品溶液连续进样6针，峰面积RSD小于6%。对样品基质进行了低、中、高三水平的加标回收实验，回收率在82.67-102.68%之间。该方法操作简单，可用于福多司坦原料药中四种遗传毒性杂质质量控制方法。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定牛奶和婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1的方法。实验结果表明该法线性范围宽，在0.05 μg/L~ 50 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数大于0.9999；进样3 μL，仪器检出限为0.01 μg/L，定量限为0.03 μg/L。0.2 μg/L、1 μg/L和5 μg/L 三个浓度标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.12%和0.18~1.14%之间；牛奶样品和婴幼儿奶粉样品加标回收率分别为83.8%，84.6%。