通过测定食品中含有的TN（总氮）浓度，我们能够获得氮化合物的蛋白质和氨基酸浓度的信息。作为调味料使用的醋中含有来源于原料的谷物和果实的蛋白质和氨基酸，但这些物质的量会对产品的味道造成很大影响。因此，我们可以通过 TN浓度来确认蛋白质和氨基酸的浓度，并由其确认醋的质量。测定蛋白质常用的方法是凯氏定氮法，需要使用多种试剂来对样品进行分解和蒸馏等操作。因此测定过程需要人工操作好几个小时。而总有机碳分析仪的总氮单元 TNM-L采用热分解-化学发光的方式测定，无需使用试剂，仅需5分钟左右便能完成1次测定，可谓十分迅速。此外，如果使用自动进样器，还能够自动测量多个样品。本次我们将为大家介绍使用岛津燃烧型总

2016年12月23日，国家食品药品监督管理总局发布《GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》，2017年6月23日正式实施。本SOP参考该标准，利用岛津氨基酸分析仪建立食品中17种氨基酸的含量检测方法并进行方法学验证。

交通卡等常见的非接触式IC卡没有端子，其中的结构全部为塑料覆盖，具有优异的耐候性和耐磨性，可放入包内或保护套内直接使用，具有良好的便利性，也作为电子货币广泛使用。非接触式IC卡内含控制数据通信的IC和用于收发电磁波的环形天线。划过卡片专用读写器后，利用电磁感应从环形天线向IC供电，并使其工作。若IC的环形天线或金属接线损坏或接触不良，则该卡将无法正常工作。因此，评估材料的可靠性并研讨制造工艺非常重要。本文将介绍使用电子探针显微分析仪EPMA（EPMA-8050G）对非接触式IC卡的截面以及IC芯片的布线图进行面分析的案例。