参考欧盟标准《EN71-3：2013-2014 玩具安全第三部分：特定元素的迁移》，使用岛津ICPMS-2030型电感耦合等离子体质谱仪测定了玩具材料塑胶中17种可迁移元素的含量。实验结果表明，该方法检出限低，全部元素的检出限优于标准要求，定量准确，未知样品基体加标回收率在90%-110%之间，方法操作简单，线性范围宽，可满足玩具材料样品中17种可迁移元素含量的同时分析。

本文采用岛津Nexera LC-40 XR高效液相色谱仪，建立了过滤膜浸出液中双酚A的定量分析方法。结果显示双酚A线性良好，线性相关系数均＞0.999，准确度在92.1-105.9%之间。该方法可满足过滤膜浸出液样品中双酚A的定性定量测定。

近年来，代谢组学技术因其能全面分析体内代谢产物而成为研究热点。营养代谢组学则是将该项技术应用在食品领域，并以此为基础而发展起来。一直以来，人们在评价食物时，都是根据人的感观分析，即通过味道、香气、口感、等级等进行评价。所谓营养代谢组学，是通过全面分析食品中的代谢产物，并与人类感官分析等评价结果进行比较，从而更加科学地进行食品的“品质评价预测”与“机能性成分的探索”。本研究将介绍一种采用营养代谢组学进行食品变质解析的分析方法。实验中，将市售日本清酒与白葡萄酒在不利条件下保存后，采用高效液相色谱质谱联用技术（LC/MS/MS）对其进行整体分析，全面考