本文建立了岛津在线GPC-GCMS系统测定食用油中19种有机氯、有机磷和菊酯类残留农药的方法。将食用油样品溶解，经正己烷饱和的乙腈简单提取后，通过GPC系统进行净化，去除萃取液中的油脂及色素等大分子物质，大体积进样到GCMS进行分析。使用外标法绘制19种农药的校准曲线，线性良好，相关系数为0.995以上；标准溶液连续6次进样，测得结果保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.08 %和8.7 %以下，表明仪器精密度良好。

紫外-可见分光光度计可用于溶液中分析物的定量分析，或光学组件评估。在对溶液中的分析物进行定量分析时，紫外-可见分光光度计测量的是吸光度，因为吸光度与分析物浓度成比例变化。然而，当吸光度大于2 Abs时，由于杂散光（用于分析的波长以外的光）的影响，大多数紫外-可见分光光度计无法保持分析物浓度与吸光度之间的线性关系。这可以通过稀释样品来解决，即将分析物浓度降低到仪器能够测量的水平。（对于固体样品，则将其切成薄片。） 然而，UV-2700i Plus紫外-可见分光光度计配有两个用于衍射光的低杂散光衍射光栅（双单色器），使其能够测量高达8 Abs的吸光度。*这种宽动态范围使其适用于对不易稀释的样品进行

人造肉产品迅速兴起后，随之而来的食品口感、风味、营养、安全等问题也逐渐备受瞩目。为了应对人造肉企业相关用户的需求，岛津分析中心精心推出《人造肉检测整体解决方案》，汇编了口感检测、风味物质、营养成分、添加剂及有毒有害成分的检测报告，希望我们的工作能够对您有所帮助。