基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪（MALDI-TOF MS）具有可以简便、迅速地得到涵盖从低分子到高分子的大范围样品分子量信息的特点。该MALDI-TOF MS在开展研究开发工作的研究室、以及质量管理的现场被广泛应用于合成品、天然品的分子量鉴别等用途。此外，利用MALDI-TOF MS可在一个比较宽的质谱范围对多种成分单电荷离子（1种成分 = 1个谱峰）进行检测的特征，可以开展对食品、生物标本的性状变化进行谱分析的尝试。在这里为您介绍使用台式MALDI-TOF MS，对由于食用油的加热而产生的老化成分进行简便、快速检测的实例。

本文参考新水法国标《GB/T 5750.10-2023生活饮用水标准检验方法第10部分：消毒副产物指标》，使用岛津离子色谱仪IC-16，建立了生活饮用水中溴酸盐的检测方法。本方法中溴酸盐与水中常见的阴离子分离良好；在5~1000 μg/L浓度范围内建立校准曲线，溴酸盐的线性相关系数在0.999以上，线性良好。溴酸盐的检出限为1 μg/L，定量限为3 μg/L，满足国标要求。6次重复测试，溴酸盐的保留时间和峰面积重复性良好。加标回收实验中，在3个浓度水平下溴酸盐回收及精密度良好。

本文使用岛津HIC-SP离子色谱仪建立了离子色谱法测定考古样品残留物中F-、Cl-、NO2-、Br-、NO3-、PO43-、SO42-七种阴离子的方法。七种阴离子在0.05~15 mg/L的浓度范围内标准曲线的线性相关系数R均高于0.99。七种浓度为0.5 mg/L的阴离子平行分析6次，保留时间RSD范围为0.13%~0.29%，峰面积RSD范围为0.08%~1.67%，重复性良好。七种阴离子的检出限为0.0004~0.0221 mg/L，定量限为0.0014~0.0737 mg/L，灵敏度良好。考古样品残留物添加0. 25和2 mg/L七种阴离子，回收率为86.9%～112.6%，结果表明方