在食品中混入杂质或其他成分可能是偶发或故意的。在众多食品中，食用油是最容易造假的产品1)，而无论从经济性还是宗教方面来看，都会给人们带来重大影响。例如，伊斯兰法律禁止穆斯林食用包括含有猪油的食用油在内的任何形态的猪肉2)。因此，需要开发出可以鉴别混入了猪油的食用油以及对猪油进行定量分析的技术。

本文使用岛津气质联用仪GCMS-QP2020 NX结合负化学离子源（NCI）建立了食品中11种醚类除草剂残留量的检测方法。样品均质处理后经溶剂提取、浓缩、固相分散萃取净化后上机测试，分析结果表明：该方法在25~1000 ng/mL浓度范围内，11种测定组分线性相关系数均大于0.998，标准曲线线性良好。各组分检出限在0.15~6.81 ng/mL之间，满足标准中定量限0.01 mg/kg要求。样品加标平均回收率在67~125%之间。该方法灵敏度高，线性良好，重复性好，可适用于动物性及植物性食品中11种除草剂组分的检测。

本分析发挥EDX的简单操作优势，检测奶粉中重金属。使用EDX可以对奶粉之类的粉末样品直接进行测定，或经简单的预处理即可测定，并且得到的标准曲线和分析结果均良好。该分析方法操作简单，重现性好，减少了检测结果的误差，可有效用于制造工序和品质管理等领域。