本文采用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器，结合岛津Smart Aroma Database香味数据库对两种萝卜红中的气味成分进行测定，并对两种样品的检测结果进行差异化分析。萝卜红A检测出90种组分，萝卜红B检测出102种组分，其中82种共有组分，萝卜红A检测出8种特有组分，萝卜红B检测出20种特有组分。共有组分中，萝卜红A峰面积显著偏高的有9种组分，萝卜红B峰面积显著偏高的有12种组分。结果表明，该方法操作简便，分析速度快，可用于萝卜红样品中气味成分的快速筛查。

本文使用岛津顶空自动进样器HS-10结合气相色谱仪GC-2010 Pro，建立了保健食品中蚁酸含量的检测方法。在0.02-0.6 mg范围内，蚁酸衍生物标准曲线线性良好，相关系数为0.9998。取6个标准样品，蚁酸绝对量0.02 mg，经顶空加热衍生，连续6次进样，峰面积RSD值小于3%。加标回收率实验，加标浓度分别为0.2和0.6 mg/g，回收率在93%-105%之间，完全满足检测的要求。

基于全谱二维液相系统与LCMS-8060NX联用，建立了可用于同时分析各种生物样品中的亲水性和疏水性代谢物的分析方法。该方法同时测量417种LogP值介于-10.3~21.9的生物代谢物；各化合物均具有良好的日内、日间重复性以及良好的线性关系。用不同的生物样品（如血浆、血清、尿液、粪便、精浆和肝脏）进行了适用性测试，发现在所有生物样品中均检测到了208种（417种中的一部分）相同的代谢物。将该方法应用于膀胱癌的病例/对照代谢组学研究中，鉴定出了30种差异代谢物，这些代谢物参与了碳水化合物和氨基酸代谢。