近日，一篇题为《亚硝胺成致癌“隐形杀手”，水质标准亟待出台》的报道引爆了舆论。时间，引发了公众对饮用水安全的担忧以及对亚硝胺类物质致癌的恐慌。国际癌症研究机构把“亚硝胺”列为B类致癌物，即动物致癌证据明确，而对人类为可疑性致癌物。虽然亚硝胺是一种危险的化学物质，但不应抛开剂量讨论毒性。饮用水并非亚硝胺的唯一来源，相对而言，其他来源的亚硝胺更值得关注。亚硝胺的来源途径多样，在食物、化妆品、香烟中均可检出，特别是腊肉、火腿、酸菜等熏制和腌制食品以及香烟中，亚硝胺的含量较高。

本实验利用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用，参考《出口动物源性食品中咪唑脲苯残留量检测方法》（检验检疫行业标准 SN/T 4252-2015）建立测定牛奶中咪唑脲苯残留量的分析方法。该方法在线性范围为0.02-50 ng/mL内，相关系数为0.9999，线性良好。精密度实验中，咪唑脲苯的保留时间和峰面积的RSD%分别为0.1-0.2%和1.5-5.4%，仪器精密度良好。加标回收率实验中，不同浓度基质加标量的回收率范围在86.0~98.6%之间。

在线SFE-SFC，将样品导入分析柱的操作属于动态萃取。因为在线SFE-SFC分析无需进行复杂的预处理，即可完成从萃取至分离检测的流程，并且实现了自动化，从而大幅度减少了操作步骤。另外，由于能够在避光、无氧、无水的环境下进行分析，所以对于易光解、易氧化以及易水解等不稳定化合物的分析非常有效。如果使用离线SFE，无需使用溶液制备样品，因此目标成分不会发生稀释，从而可以实现高灵敏度分析。本文向您你介绍使用“NexeraUC”的在线SFE-SFC 进行分析的示例。