蛋白质是肽键的C=O基和N-H基在聚肽链内或者链间进行氢键结合，形成α－螺旋、β－片层、β－转角、无规卷曲等称为二级结构的局部立体结构。与二级结构相关的红外吸收在多个吸收重叠的状态下，在1650 cm-1附近作为一个宽谱峰出现。该谱峰被称为“酰胺Ⅰ带”，是源于肽键C＝O基的伸缩振动，通过解析酰胺Ⅰ带，可以获得关于蛋白质二级结构的信息。在通过重叠的吸收带求得各吸收带谱峰信息的方法中，有一种方法是曲线拟合（分峰）。分峰是为了尽可能减小用洛伦兹曲线、高斯曲线等的近似曲线表示各吸收带波形的计算光谱与实测光谱间差异，而对各吸收带的近似曲线和谱峰信息

使用岛津超快速液相色谱UFLCXR和新一代单四极杆质谱LCMS-2020，15分钟内分离并鉴定了枯草杆菌肽发酵液中7种主要成分，其中2种美国药典未收录。主成分bacitracin A出峰时间较药典方法提高了4倍之多，且分离度未下降。

本文利用岛津的GCMS-TQ8050建立了一种同时分析黄瓜中217种农残的方法。黄瓜样品经乙腈提取、QuEChERS方法净化、氮吹、乙酸乙酯复溶后上机分析。在0.5~200?g/L浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数均在0.999以上，检出限在0.01~1.60?g/L。100?g/L标准品溶液连续进样6针，峰面积RSD均小于9.35%，精密度良好。100?g/L浓度水平加标回收率在74.87~107.44%。该方法简单方便，抗干扰能力强，检出限低，能够有效的监测蔬菜水果中217种农残的含量。