本文参考《BJS202303食品中淫羊藿苷、金丝桃苷和补骨脂素的测定》标准，使用岛津三重四极杆液质联用仪建立了快速测定食品中淫羊藿苷、金丝桃苷和补骨脂素含量的方法。3种化合物的校准曲线的相关系数r均大于0.999，在相应标曲范围内线性相关性良好，各浓度点的准确度在91.3%~109.3%之间。稳定性考察中，3种化合物的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.058%~0.099%之间和0.24%~1.21%之间，仪器精密度良好。样品加标回收率在102.0%~117.5%之间，仪器检出限在0.02~0.20ng/mL之间。

市售的口腔护理产品中含有多种有效组分，通常使用HPLC对其进行分析。其中，通过C18色谱柱分析四级铵盐的西吡氯铵（CPC）时，残留在硅胶填充剂表面的硅烷醇基（残留硅烷醇基）与CPC相互作用，产生吸附或谱峰的拖尾。近年来，采用掩盖残留硅烷醇基的色谱柱封端技术已经面世，但不同目标组分的抑制效果较差，仍会产生谱峰拖尾。此时，通过向酸性流动相中添加离子对试剂或过氯酸盐可抑制组分的吸附。而Shim-pack ArataTM C18则不必添加离子对试剂等，即可抑制与残留硅烷醇基的相互作用，获得良好的谱峰形状。本文将介绍快速同时分析漱口水中有效组分的CPC及甘草酸二钾（GK2）的案例。

为验证深加工食品中华鳖蛋白粉中是否可以用DNA分子标记鉴定，利用改动的试剂盒方法对市售中华鳖蛋白粉进行DNA提取，并用细胞色素b（Cyt b）通用引物进行PCR扩增，微芯片电泳MultiNA检测扩增产物。实验结果表明深加工蛋白粉中可以得到质量较高的DNA，与从中华鳖肌肉样品中得到的阳性对照DNA相比，结果相似，得到约450 bp的产物。本方法为分子标记技术应用于高附加值食品的鉴定提供了技术支持。