2018年7月，药品监管部门首次注意到含有缬沙坦的产品中存在亚硝胺杂质（NSA）—— N-亚硝二甲胺 （NDMA）。缬沙坦是一种血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂（ARB），属于一类通常被称为沙坦家族的类似化合物。此外，随后人们在沙坦家族的其他原料药和其他活性药物成分（API）以及成品药（FPP）中检测到少量其他亚硝胺，包括：N-亚硝基二乙胺（NDEA）、亚硝基二异丙胺（NDIPA）、亚硝基乙基异丙胺（NEIPA）、N-亚硝基二丁胺（NDBA）、N-亚硝基二正丙胺（NDPA）和N-亚硝基-N’-甲基哌嗪（NMPrZ）。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8040测定鸡肉中喹乙醇代谢物残留量的方法。市售鸡肉样品经提取和净化后，使用LC-30A液相系统进行分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行定性和定量分析。喹乙醇代谢物在1 μg/L~100 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数为0.9999；对2 μg/L、5 μg/L和10 μg/L低中高不同浓度的标准工作液连续测定6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.02%~0.08%和0.83%~1.94%之间，显示仪器精密度良好。

本文参考标准T/CBMF 99-2021《玻璃、釉料及其原料的化学分析方法 电感耦合等离子体原子发射光谱法》，采用湿法消解玻璃、釉料及其原料样品，利用岛津电感耦合等离子体发射光谱仪ICPE-9820测定了样品中多种氧化物的含量。分析结果表明，各元素的方法检出限为0.1 mg/kg -92 mg/kg；仪器精密度优良，RSD值小于2.00%（n=3）；样品加标回收率为95.2%-105%。该方法灵敏度高，重复性良好，适用于玻璃、釉料及原料中氧化物含量的批量测定。