水凝胶是一种具有多维网络互穿结构的新型材料，具有优异的吸附或降解性能，近年来在污水治理领域展现出了广阔的应用前景。然而，水凝胶呈胶状且成分复杂，尚缺乏有效方法对水凝胶中吸附的化学成分进行提取和表征，以评价水凝胶的质量和处理废水的性能。本研究无需化合物提取，应用成像质谱显微镜iMScopeQT直接对水凝胶切片进行检测，实现了对水凝胶样品中抗生素类物质的空间分布和含量变化的表征，为水凝胶类样品的品质管理、制备工艺优化和废水处理能力评价提供一种新的参考方法。

本文利用岛津GC-2014C气相色谱仪，建立了快速测定食用油脂及其制品中BHA、BHT及TBHQ三种抗氧化剂含量的方法。该方法在0.01~0.5mg/mL浓度范围内标准曲线线性关系良好，相关系数r均在0.9998以上。以0.01mg/mL三种抗氧化剂混标平行进样6次，峰面积的RSD小于为1.58%，完全满足日常食品中对三种抗氧化剂测定的技术要求。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定牛奶中雌激素残留量的方法，8种雌激素在1 μg/L~200.0 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r均在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，标样保留时间和峰面积的RSD%分别在0.04%~0.16%和1.13%~7.40%之间，仪器精密度良好。加标浓度为1、5和20 μg/kg的样品，回收率在81.9~122.6%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于牛奶中雌激素的准确检测。