本文采用岛津AGS-X 10kN电子万能试验机，配合50N气动双推夹具，对高迟滞水凝胶试样进行循环拉伸加载-卸载测试。参考文献的试验方法，测定水凝胶的迟滞能和能量耗散系数。试验结果显示，岛津AGS-X 10kN电子万能试验机能够满足水凝胶循环拉伸试验要求。

本文应用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪（MALDI-TOF）对金属配合物进行分析，采用反-2-[3-(4-叔丁基苯基)-2-甲基-2-亚丙烯基]丙二腈（DCTB）基质，在正离子模式下进行数据采集，结果显示，在m/z 1-2000范围内成功检测到样品的[M+H]+单一同位素峰及其同位素峰，各同位素峰分布良好。结果表明MALDI-TOF适用于金属配合物的分子量表征，分析过程具有无需样品前处理、分析速度快、分析成本低的特点。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用测定食品中8种N-亚硝胺含量的方法。食品经捣碎后，采用水蒸气蒸馏法提取、浓缩，APCI源电离，内标法测试，8种N-亚硝胺在1.0 μg/kg（20 ng/mL）浓度水平下响应良好，10~200 ng/mL浓度范围内呈线性关系。加标回收和精密度实验测试表明，方法准确度高，重复性好；采用本方法对市售食品进行检测，在腊肠、烤鳗鱼等食品中检出含有N-亚硝胺，浓度范围在2.35~8.69 μg/kg。该方法快速、有效，可为食品中N-亚硝胺检测提供新思路。