本文利用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪结合HS-10顶空自动进样器，参考GB 5009.262-2016建立了食用油中6号溶剂的气相色谱检测方法。采用内标法定量，在4~100 mg/kg浓度范围内建立内标标准曲线，线性关系良好，6号溶剂的相关系数r大于0.999，检出限为0.5mg/kg 。加标浓度为6 mg/kg、10mg/kg下测定样品回收率，6号溶剂的加标平均回收率为102.5~106.2%之间。该方法简单、方便，可用于食用油中6号溶剂准确定量分析。

本文利用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了肉类中美度铵残留量的测定方法。样品经碳酸氢铵-乙腈缓冲液提取，固相萃取柱净化，液相色谱-串联质谱法测定。结果显示该方法在0.5~100 ng/mL浓度范围内建立校准曲线，线性相关系数均大于0.997，线性良好；0.5 ng/mL美度铵保留时间RSD为0.14%，峰面积RSD为5.03%；猪肉、虾中美度铵的检出限分别为0.2和0.3 μg/kg，定量限分别为0.7和1.0 μg/kg，5、10、50 μg/kg加标回收率在81.8%~109.5%之间。该方法分析速度快，灵敏度高，准确度好，适用于肉类产品中美度铵的残留量测定，也可为相关从业

生物体在合成蛋白质时，N端首位的甲硫氨酸在蛋白质加工过程中可能被酶切除。本文应用蛋白质测序仪PPSQ-53A测定了发生N-末端部分甲硫氨酸切除的蛋白质类药物重组人粒细胞巨噬细胞刺激因子的N端前16个氨基酸的序列，结果与理论序列一致。除了氨基酸定性，根据信号峰强度，可以粗略估计样品N端甲硫氨酸的缺失比例。以上表明应用PPSQ-53A可以测定N-末端部分甲硫氨酸缺失的蛋白质的N端氨基酸序列。