多肽药物的分子量及杂质的确认和分析，是药物质量控制的必要环节。MALDI-TOF MS具有分析速度快、无需液相分离、结果简单直观等优点，本文应用台式MALDI-TOF质谱仪MALDI-8030分析了司美格鲁肽在研合成中间体及制剂产品，快速获得药物的精确分子量及杂质组成情况，为多肽药物合成的质量控制、生产工艺的优化与调整提供参考与依据。

本文利用LCMS-8060NX超高效液相色谱三重四极杆质谱系统，建立了保健食品中109种非法添加药物检测方法。样品经甲醇超声提取，提取液过滤后直接进样分析。经线性、重复性及准确度方法学评价，结果显示该方法性关系良好，相关系数r＞0.997，加标样品的重复性（n=3）相对标准偏差RSD小于5%，加标回收率在81.38% ~ 108.31%之间，准确度良好。

本文参考GB/T 2250-2008《动植物油脂 紫外吸光度的测定》、NY 1597-2008《动植物油脂 紫外吸光值的测定》和ISO 36562011《Animal and vegetable fats and oils-Determination of ultraviolet absorbance expressed as specific UV extinction》方法标准，采用紫外光度法测定了不同类型植物油的紫外吸光值（消光系数，extinction coefficient），实验结果表明，紫外光度法方法简单方便、可快速测定植物油的紫外吸光值，评判植物油的质量。