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LC-MS/MS法测定咖啡中丙烯酰胺
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LC-MS/MS法测定咖啡中丙烯酰胺
2024.07.26
类型: 应用报告
浏览:556
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本文使用岛津液相色谱三重四极杆质谱仪,建立了咖啡中丙烯酰胺的测定方法。咖啡样品经提取后,采用QuEChERS法进行净化后上机,内标法定量。在指定的条件下,丙烯酰胺在4 min后出峰,能减少基质对丙烯酰胺的干扰;丙烯酰胺在2~500 ng/mL浓度范围内线性良好,检出限低至0.2 ng/mL;所测试的咖啡样品中检出丙烯酰胺,且回收率、重复性均满足方法要求。本方法快速、有效,可用于咖啡中丙烯酰胺的测定。
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