医药行业是关系国计民生的重要产业，主要包括化学药、中药、生物技术药物、医疗器械、药用辅料和包装材料、制药设备等。随着中国经济的持续快速发展，人民群众的生活水平日益提高，在医疗保健方面的投入越来越多，药品的质量和安全问题也越来越受到大家的关注。近期出现的毒胶囊事件，更是把药品的质量安全提高到了一个全民瞩目的地步。

本文利用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱仪，结合药物和毒物高分辨质谱库建立了一种对食品中常见药物和毒物的快速筛查方法。向蔬菜样品中添加30种正模式电离的化合物和2种负模式电离的化合物，经过前处理后进行定性分析。实验结果表明：蔬菜加标样品中添加的目标化合物均可通过一键搜库筛查出来，二级碎片与数据库匹配度高，相似度均在70以上，二级质量误差均在±10 ppm以内，定性结果准确。使用该方法，可通过一针进样，快速完成正负模式目标物的定性筛查，结果准确可靠。

经过多次级联代谢的化合物的鉴定是一个巨大的挑战。松果菊苷（ECH），一典型的苯乙醇苷，含有多个不稳定的化学键和高反应活性官能团，这些官能团易受降和代谢的多种途径的影响，从而导致其代谢产物的鉴定十分困难。本文提出了一个全的方法：使用液相色谱离子阱飞行时间质谱(LC/MS-IT-TOF)快速识别复杂的、未知的ECH 代谢物。通过“碎片-降解”的比较，快速识别了4 种降解产物；通过比较他们的准分子离子与潜在的前体离子的质量数差异，快速表征了5 种I 相和II 相降解产物的代谢物；通过分析母体化合物和代谢产物之间分子离子质量的差异，鉴定了4 种I 相和II相母体化合物的直接代谢