本文建立了三重四极杆气相色谱质谱联用仪（GCMS-TQ8050 NX）测定海水鱼体中9种有机磷酸酯类阻燃剂含量的测定方法。结果表明：在1~100 µg/L浓度范围内，各组分线性相关系数r均在0.995以上。对1 µg/L有机磷酸酯类化合物标准溶液进行重复性实验，各组分峰面积的相对标准偏差（RSD%）均在8.22% (n=6) 以下，9种有机磷酸酯类化合物最低检出限（LOD）均小于0.082 µg/L，在40 ng/g加标浓度下，各组分的回收率分布在83.0~99.6%之间，本文可为海水鱼体中有机磷酸酯类化合物的准确测定提供一种参考。

本文建立了使用三重四极杆液质联用仪测定肉制品中的4种杂环胺含量的方法。4种杂环胺组分在0.01 μg/L~10 μg/L浓度范围内线性良好，其相关系数r均在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，化合物的保留时间和峰面积的RSD%分别在0.05%~0.11%和0.56%~5.27%之间，仪器精密度良好。加标浓度为1~20 μg/kg的样品回收率在69.1% ~ 89.4%之间。该方法前处理简单，灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于肉制品中杂环胺的准确定量检测。

本文采用岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8040 NX，建立了测定动物源性食品中15种咔唑和卤代咔唑的检测方法。样品采用乙腈提取，SHIMSEN QVet-NM+小柱净化，氮吹浓缩定容，以MRM方式采集数据，外标法进行定量。在1.0~50.0 μg/L的浓度范围内，各组分线性良好，相关系数均大于0.9994；方法检出限在0.003 ~0.148 μg/L之间。取2.0 μg/L浓度标准溶液连续进样6次，各组分峰面积RSD均小于5 %，精密度良好。加标量在4.5 μg/kg水平下平行处理3次，各组分的平均回收率在77.4~97.5 %之间，本方法简单方便，可用于动物