抗生素治疗面临着来自耐药性的巨大挑战，而氧化石墨烯（graphene oxide，GO）具有非抗生素依赖的抗菌活性，因而具有重要意义。然而，GO的尺寸大小与抗菌活性的关系及其对抗菌的机制调节仍然未知。本文通过制备四种不同尺寸的GO悬浮液，结合生物实验，证明了GO尺寸与其对革兰氏阳性致龋菌变形链球菌的抗菌活性的影响呈抛物线关系，其中通过使用岛津扫描探针显微SPM-9600对GO的尺寸进行准确表征以确保该实验结果的准确性和可重复性。另外还发现了GO尺寸对基于纳米生物相互作用的物理抗菌机制的调节作用，这对于指导GO在临床抗菌中的设计和开发具有重要意义。

本文利用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了食品中泛酸含量的快速分析检测方法。该方法可以在10 min内完成样品的分析检测，目标物和其他组分的色谱峰分离效果良好，在5~1000 ng/mL的浓度范围内建立校准曲线，线性关系良好；不同浓度的样品综合加标回收率在90.11%~106.58%之间。泛酸物质的LOD为0.010 ng/mL，LOQ为0.033 ng/mL，满足2021年由国家卫健委和国家市场监督管理总局发布的《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》审议稿（第一法）的要求。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快，满足固体和液体食品中泛酸物质的定性定量分析。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器，结合Smart Aroma Database香味数据库对市售四种不同香味鼻吸能量棒的挥发性成分进行检测。4种香味鼻吸能量棒共检测到114种挥发性成分，其中记忆迷迭香59种，力量红牛74种，夏日柠檬68种，冰爽可乐74种。结果表明，该方法操作简便，分析速度快，可用于鼻吸能量棒样品中挥发性成分的快速筛查。