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食品有各种各样的颜色。食品的颜色是判断料理的味道以及品质的一个重要因素。颜色具有感官性，通过紫外-可见分光光度计可以测定透射光谱并计算出色彩值，显示出颜色的客观数值。通过这个数值，可以比较样品间的颜色。客户测定了不同的白酱汤，并求出相应色彩值。接下来将对此进行介绍。

本文参考《新污染物环境监测作业指导书（2023 年版修订）（试行）第六部分，建立了使用气质联用仪测定环境水样中的烷基酚类及双酚A含量的测定方法。样品SPE净化、富集，经BSTFA(含1%TMCS)衍生后，采用岛津GCMS-QP2050气相质谱仪检测，内标法定量。在5~200 μg/L的浓度范围内，烷基酚类及双酚A等化合物的标准曲线拟合系数均大于0.995；低浓度标准溶液连续进样，各化合物峰面积重复性RSD＜9%；低浓度水平加标，平均回收率在82.86%~99.84%之间。