异α-酸是啤酒中含有的苦味成分，是在酿造工序中对啤酒花中包含的α-酸加热并使其异构化而生成的。另外，葎草灵酮也是苦味成分，通过α-酸过氧化作用而生成。测定苦味值通常采用国际苦味单位（IBU; International Bitterness Units）。该方法对啤酒中的苦味成分进行溶剂萃取，使用分光光度计测定异α-酸最大波长附近275nm处的吸光度并进行计算。虽然这种方法很方便，但是如果样品中含有在275nm处有UV吸收的物质，则可能得到一个过高的值。HPLC可以利用色谱柱分离后测定组分吸光度，因此，可以更准确地定量各组分。本文介绍了通过高效液

本次发布的IRSpirit是一款紧凑型FTIR，它结合了同类产品最佳的S/N和最高的分辨率（图1）。我们采用了独特的设计，整机尺寸为390（W）×250（D）×210（H）mm，小于A3尺寸，不管IRSpirit是横向或者纵向放置，样品仓都可以很方便地操作，因此可放置在狭窄空间。除了用于液体池和KBr压片支架的透射测定的附件，包括岛津现有的以及第三方厂家的附件装置，如单次反射型ATR测定装置和漫反射测定设备，都可以兼容。作为专用配件，IRSpirit具备样品室一体型单次反射金刚石ATR附属装置（QATR-S）。本次附上实际的测定结果来介绍QATR-S的特征。

水环境危机正日益成为人类面临的最严重挑战之一，在一份关于全球水质分析的报道中提到：在全球范围的水体中，一共查出超过2000种对人体有害的污染物，其中在饮用水源或直接饮用水中查出765种，美国环保署（USEPA）提出水中129种必须控制污染物黑名单，许多污染物具有致癌、致畸、致人体突变等危害。我国水环境的形势同样非常严峻：整个地表水体系受污染比例高（仅严重污染的劣V类水体比例就有约10%）；流经城镇及城乡结合部的河流等水体污染严重；涉及饮水安全的突发事件频发（如多地被曝光的自来水异味、自来水中检出抗生素等事件），引起民众关注和恐慌。