本文使用岛津气相色谱仪建立了测定食用油中抗氧化剂叔丁基对苯二酚（TBHQ）含量的方法。食用植物油中的叔丁基对苯二酚经80%乙醇提取、浓缩、定容后，用气相色谱仪检测。结果表明在50~250 ?g/mL的范围内，相关系数r2在0.999以上。对高、中、低三个不同浓度的加标样品各重复三次进行回收率测定，加标回收率在78.4~105.6%之间，RSD在5.3~12.8%之间，方法的检测限为0.06 ?g/mL。该方法适用于食用油样品中的TBHQ含量测定。

本文采用岛津离子色谱仪IC-16建立了工业用甲醇中铵离子的定量方法。实验结果表明：铵离子在0.01~2 µg/mL浓度范围内，采用二次曲线拟合建立校准曲线，线性相关系数为0.9999，准确度为97.7%~102.2%。定量限浓度为0.01 µg/mL，将0.02 µg/mL对照品溶液重复进样6次，色谱峰保留时间RSD为0.023%，峰面积RSD为1.418%，仪器精密度良好。对工业甲醇进行铵离子加标实验，加标量为0.5 、8、18 µg/mL，回收率为99.3%~105.2%，准确度高。此方法快速、准确、灵敏度高，适合于工业用甲醇中铵离子的定量分

多环芳烃（PAHs）是指两个以上苯环以稠环形式相连的化合物，是有机化合物不完全燃烧和地球化学过程中产生的一类致癌物质。由于这些化合物的致癌和致畸性，使得PAHs痕量分析成为一个重要课题。食品中的PAHs污染有不同的来源，主要是环境、食品加工过程和来自包装材料的污染。PAHs广泛分布于环境中，可以在我们生活的每一个角落发现，任何存在有机物加工、废弃、燃烧或使用的地方都有可能产生多环芳烃，多环芳烃污染物已成为环境和食品污染物中极重要的物质。本方法利用超声萃取方式将食品包装材料如PE保鲜膜萃取后再使用GCMS进行检测。