本文利用岛津HS-10顶空自动进样器，结合GC-2010 Plus气相色谱仪，建立了土壤和沉积物中37种挥发性有机物的测定方法。结果表明，在0.1μg~2.0μg质量范围内目标化合物各组分标准曲线线性良好，相关系数均在0.999以上。以目标化合物质量为0.5?g的标准溶液连续进样5次，考察仪器重复性，峰面积重现性良好，RSD小于7.5%。对土壤和沉积物样品进行了加标回收率测试，土壤和沉积物加标浓度分别为0.25μg/g和0.50μg/g，其中土壤样品加标回收率在61.0~121.4%之间，沉积物样品加标回收率在71.0~109.1%之间，均能满足日常检测的要求。

参考GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》等相关标准，使用原子吸收光谱法测定了不锈钢碗和不锈钢口杯浸泡液中的Pb、Cd、Cr和Ni含量。实验结果表明，该方法所得各元素标准曲线线性相关系数良好，r≥0.9997, Pb、Cd、Ni和Cr元素的检出限分别为0.148 ?g/L, 0.005 ?g/L, 0.601 ?g/L和0.011 mg/L，测定结果准确，回收率在86.8~109.1%之间，该方法适合不锈钢餐具容器中重金属元素的检测。

本文建立了GCMS法测定辣椒粉中毒死蜱农药残留的方法。样品用乙腈匀浆提取，盐析离心后，取上清液，经固相萃取柱净化，用乙腈+甲苯（3+1）洗脱，溶剂交换后用GCMS检测。