本文建立了一种使用岛津高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定蔬菜中69种农药残留的方法。该方法在30 min内完成69种农药的分离，在蔬菜基质中69种农药在1.0~100 μg/L范围内线性良好；69种农药在不同浓度下精密度实验得到的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.56%和0.74~6.63%之间，结果表明仪器精密度良好；校准曲线相关系数均大于0.9963，方法检出限在0.02~3.51 μg/L之间。该方法分析速度快、重复性好、灵敏度高，适合蔬菜中常用农药的高灵敏度检测。

本文采用MDGC-GCMS系统，通过两根极性不同的毛细管柱串联，对酿造白酒中的成分进行进一步分离，达到准确定性分析。

‘texture profile analysis’(TPA)，“全质构分析法”，作为一种食品质构分析的方法，正被广泛应用于食品质地、口感的数字化的评价。本文介绍了使用EZ-SX质构仪，对人造肉进行肉嫩度与全质构测试的例子，以评价其质地与口感。