绿茶自古以来就是比较贴近生活的饮料，近年来作为健康食品也备受关注。绿茶所含的氨基酸中最多的是茶氨酸1)。茶氨酸是绿茶主要的甜味成分，可减轻紧张感而且有助于睡眠，在功能方面也期待各种效果。绿茶中还含有很多茶氨酸以外的甜味成分和有益于健康而备受关注的成分。在此，着重关注煎茶和培茶中的甜味成分茶氨酸和谷酰胺酸（Gl u）、以及有益于健康的成分精氨酸（Arg）和γ- 氨酪酸（GABA）4 种成分。本文使用集成型LC 系统ProminenceTM-i（以下，简称Prominence-i）中配备的自动前处理功能，利用邻苯二甲醛（OPA）衍生化并进行分析。

本文采用使用岛津三重四极杆液相色谱质谱联用仪（LCMS-8045），采用HILIC色谱柱，建立了燕窝中唾液酸的测定方法。实验结果表明，在25-500 ng/mL浓度范围内，方法线性良好，线性判定系数R为0.9992。实际燕窝样品三次平行分析，结果表明：唾液酸平均含量为117.70 g/kg，RSD为1.37%。该方法简单，灵敏，稳定性好，适用于燕窝中唾液酸的检测。

土壤有机质主要来源于土壤中动、植物的残体以及微生物生命活动所产生的有机物质，其含量将决定植物的生长发育，并且对土壤的养分结构、理化性状起着关键性作用。本文使用总有机碳分析仪TOC-L CPH和SSM-5000A固体样品模块，采用加酸预处理方法测试了土壤标样ERM-510501和ERM-510503中总有机碳含量，再乘以与有机质的换算系数1.724，间接测定了有机质含量。实验结果表明，该方法操作简单，测试速度快，准确度高，适合土壤等样品中有机碳含量测试。