焦糖色素是在各类食品中广泛应用的食品添加剂，用于将食品着上褐色。焦糖色素可通过加热白糖或葡萄糖等糖类物质制得，但制造过程中有时会生成副产物4-甲基咪唑。国际毒理学计划（NTP）动物实验结果表明，4-甲基咪唑有高致癌性，据此，国际癌症研究机构（IARC）的专题论文中刊载其为有致癌风险的化合物。[1]基于此背景，欧洲和美国对焦糖色素中的4-甲基咪唑制定了限量标准，此外，加尼福尼亚州也对其每日最大摄入量设定了限值。[2]本文将对使用“Nexera-i MT”分析可乐中的4-甲基咪唑的相关实验展开介绍。

本文向您介绍使用岛津三重四极杆气相色谱质谱仪GCMS-TQ8040，对壬基酚进行分析的示例。通过优化MS/MS的分析条件，GC-MS/MS便能以高灵敏度选择性地检测GC-MS难以测定的4-NP的13种异构体。另外，在NP分析中，对于河水中含有的大量杂质，即便省略净化步骤，也不影响峰识别精度。

本方法利用岛津公司EDX-7000/8000能量色散型X射线荧光光谱仪，按照《石油和石油产品中硫含量的测定-能量色散X射线荧光光谱法》（GB/T17040-2008）国家标准，在氦气氛围条件下对石油和石油产品中低硫含量进行测定，该方法操作简便，分析快速，检出下限低，重复性好，结果可靠，是一种行之有效的测试方法。本方法可对包括柴油、石脑油、煤油、渣油、润滑油基础油、液压油、喷气燃料、原油、车用汽油和其他馏分油在内的碳氢化合物中的硫含量进行分析，对于其他产品如M85和M100等的硫含量也可以进行分析。由于岛津EDX的高分辨率优点，大大提高了测试的灵敏度，改善了检出下限，能够得到满意的分析结果。