人类的食物“美味”经历所涉及的因素包括与食物本身有关的因素（如风味、香气、食品质构）和人为因素（生理心理因素、饮食习惯、外界因素），但由于质构在美味的感知中占很大一部分，根据食物的不同，对食物质构的评价已成为食品检测中的一个重要项目。评价食物质构的方法可分为感官评价（即人类受试者评价食物在进食时的“口感”），以及仪器评价食物的硬度等物理（机械）特性。口感通常通过感官测试进行评估，但由于人类感官的个体差异和受试者的身体状况，难以再现评估结果，这是感官测试的一个问题。因此，使用仪器进行测量以获得客观结果。作为质构的代表性力学性能，图1显示了Szcze

本文利用热裂解-气相色谱质谱联用仪（Py-GCMS）对民间契约文件纸张进行了检测。通过对植物标记物区域的化合物进行分析，实现了桑檀皮类纤维与韧皮麻类纤维纸张的快速分类。使用此方法对107份从清初到建国初期的契约文件纸张样品原料进行了分类。该研究为考古纸张材料的快速筛选提供了可靠的方法。

工业硅又称准金属硅，是本世纪六十年代中期出现的一个商品名称。岛津利用丰富的仪器产品线，从主、杂质元素测试、粒度分布、形貌和粗糙度等方面应对工业硅性能测试，其中涉及ICP-OES、ICP-MS、EDX、XRF、SALD、SPM 等多机种仪器测定。为了满足客户需求和行业发展趋势，岛津公司推出了《工业制造行业解决方案-非金属材料_工业硅应用篇》，希望能对该领域的检测工作有所帮助。