本次发布的IRSpirit是一款紧凑的FTIR，它结合了同类最佳的SN比和最高的分辨率（图1）。我们采用了独特的设计，可以双向摆放，整机尺寸为390（W）×250（D）×210（H）mm，小于A3尺寸，因此可放置在狭窄空间。除了用于透射测定的附件，如液体池和KBr压片，还有一些功能，您可以使用现有的配件，如一次反射型ATR测定装置和漫反射测定设备，以及市售配件。此外，在进行IRSpirit系列的装置控制、数据解析的软件LabSolutions IR中，有一个专用程序（IR Pilot），能简便地执行4种测定和解析，如确认试验、异物解析、定量分析、膜厚测定。该功能仅根据画

单四极杆液质联用仪（Single Quadrupole Liquid Chromatography-Mass Spectrometry，简称LCMS）是一种非常重要的分析工具。LCMS由液相色谱和质谱两部分组成，样品在液相色谱中分离，然后分离后的组分在质谱系统进行鉴定和检测，从而实现对复杂样品的高效分析。 LCMS具有许多优势，首先，LCMS分析可以获得分子量信息，从而对目标物进行确证，实现定性分析；其次，LCMS具有较高的选择性和灵敏度，可以通过质谱系统的选择性离子监测(SIM)对特定离子进行监测，提高分析的选择性，能够检测样品中较低浓度的化合物含量，实现定量分析。所以LCMS在医药、临床检

脂肪与碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质一样，是食物中的重要营养素之一，对生物体功能具有重大影响，其主要组成成分是脂肪酸。脂肪由三个脂肪酸分子酯化成一个甘油分子，在体内以甘油三酯（TGs）的形式储存。从食物中摄取的脂肪大部分是TGs，对生物体的影响根据构成食物的脂肪酸的种类而不同，因此不仅关注食物中的脂肪含量，还要关注构成TGs的脂肪酸种类。 根据其结构，脂肪酸分为不具有双键的饱和脂肪酸和具有双键的不饱和脂肪酸，即使不饱和脂肪酸具有相同的组成，但根据双键位置的不同，其对生物体的功能也有所不同。因此，了解食物所含脂质中双键的位置对于了解这些食物对生物体的影响非常重要。