随着公众对可持续蛋白质来源的兴趣越来越浓，植物基人造肉的热度越来越高，因为它与几种肉类产品的风味和质地非常相似。因为香气是风味的主要因素，所以在比较植物基人造肉与普通肉类产品时，挥发性气味的比较至关重要。为此，我们采用顶空固相微萃取纤维来吸收气味，然后通过气相色谱-质谱法对其进行分析。我们比较了几种光纤涂层和新的Arrow格式，发现它们在灵敏度和复合吸收方面存在差异。使用Wiley第12版/NIST 2017库可以轻松识别检测到的化合物。

本文参考《石脑油中铅、砷、汞、锑、铜的测定 电感耦合等离子体质谱法》（SN/T 5306-2021），将石脑油样品使用乙醇稀释后，使用岛津ICPMS-2030系列电感耦合等离子体质谱仪和有机进样系统建立了测定石脑油中铅、砷、汞、锑和铜元素含量的方法。实验结果表明，该方法标准曲线线性良好（r＞0.999），方法检出限低，测定结果准确，重复性良好，满足石脑油中几种元素含量的分析要求。

本文采用岛津高效液相色谱仪联合蒸发光散射检测器建立了siRNA递送介质聚乙烯亚胺的定量方法。该方法中，聚乙烯亚胺在1~100 μg/mL线性范围内线性良好，线性相关系数为0.9994。精密度实验中，2 μg/mL标准溶液保留时间RSD为0.13%，峰面积RSD为2.29%。分析实际siRNA制剂样品，定量准确度为95.1~102.7%。实验结果表明，该方法能快速准确地定量分析siRNA递送介质聚乙烯亚胺。