在品质控制阶段，通过Trap顶空法提取不同品牌、种类、制造方法的啤酒样品香气组分，使用GCMS进行分析。利用Smart Aroma Database以Scan/SIM同时分析（FASST分析）的采集方式，通过SIM高灵敏度分析目标组分，同时根据Scan的结果定性其他香气组分。

本文建立使用超高效液相色谱仪与三重四极杆质谱仪联用快速检测水中双酚A (BPA)。使用LC-30A液相系统在线自动稀释配制标准工作溶液，对水中双酚A进行检测。双酚A在0.98～490 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.999以上； 对9.8 μg/L和98 μg/L的双酚A标准溶液进行精密度实验，9. 8μg/L连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别为0.16%和4.81%，98 μg/L连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别为0.10%和2.78%，系统精密度良好。

本文使用岛津LC-30A液相色谱仪建立了7种酚类化合物的快速检测方法。使用C18柱，甲醇/水 = 50/50(v/v)为流动相，紫外检测器的检测波长为223 nm。在浓度在0.5-10 μg/mL的范围内标准品的线性相关系数在0.9991-0.9998之间，曲线线性关系良好。对浓度为1.0 μg/mL的标准品进行五次重复进样分析，保留时间的RSD%在0.027%-0.108%之间，峰面积的RSD%在0.315-0.925%之间，结果的重现性良好。方法的最低检出限为0.01-0.10 μg/mL之间，最低定量限为0.03-0.31 μg/mL之间，具有较高的检测灵敏度。