本文利用岛津液相色谱-离子阱飞行时间质谱（LCMS-IT-TOF）建立了4种有机炸药成分的定性筛查方法。通过获取一级高分辨质谱信息，并用Formula Predictor软件预测可能的分子式，再利用IT-TOF多级质谱功能进行结构鉴定，确认目标物。通过离子阱飞行时间质谱对四种有机炸药进行定量分析，考察其线性范围、精密度等，利用外标法绘制四种有机炸药标准曲线，线性范围为0.02 - 1 μg/mL，相关系数均大于0.999，峰面积重复性实验显示6针RSD小于5 %，一级质谱质量数准确性小于3 ppm，仪器精密度良好。

本文参考GB/T 18932.6-2002《蜂蜜中甘油含量的测定方法 紫外分光光度法》，采用紫外分光光度法测定了蜂蜜中甘油含量，实验结果测得两种品牌蜂蜜中甘油含量分别为213和228 mg/kg，标准样品测定值与实际值差2.5%，小于规定的5%。该方法通过检测蜂蜜中甘油含量对评价蜂蜜的质量有着很好的指导作用。

维生素按其性质分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素的通用分析方法包括微生物法、荧光法、HPLC法等多种方法，但这些方法也存在缺点，除了HPLC法之外，其他方法只能测定一种维生素，而且分析费时费力。另一方面，虽然HPLC法可以同时测定多种维生素，但如果食品中的某些维生素在的含量非常低，也可能会干扰复杂基质的分析。即使在复杂的基质中，LC-MS/MS法也能选择性地以极高的灵敏度同时对多种维生素进行高效地定量分析。使用LC-MS/MS法测定食品等复杂基质时，则存在MS污染的问题。其中的对策之一就是将离子源与MS的离子引入单元分离，以抑制这种影响。LCMS-8060NX的IonFocus装置将