啤酒的异味中存在双乙酰及2,3-戌二酮（总称为vicinal diketone:VDK）。VDK在发酵过程中生成，超过一定浓度时啤酒会产生俗称为黄油糖味的气味。因此，为了不影响啤酒的风味，VDK浓度的控制至关重要。对市场上出售的2种啤酒中VDK的定量以及主发酵后的VDK变化量进行了确认，本文中将对此作出介绍。

本文利用岛津高效液相色谱仪，建立了一种维生素K1原料药中维生素K1顺式异构体含量的正相高效液相色谱法。本方法参照《中国药典(2020年版)》中维生素K1的含量测定方法，使用硅胶柱为分离色谱柱，体积比2000:1.5的石油醚（沸程60 ℃~90 ℃）正戊醇为流动相，等度洗脱，用紫外检测器在254 nm处进行检测，按内标法以顺、反式异构体峰面积的和计算维生素K1含量；按峰面积归一化法计算维生素K1顺式异构体含量。该分析方法操作简单，重复性好，满足相关标准的要求，可用于维生素K1原料药中维生素K1及顺式异构体含量的检测。

参考GB/T 5750.6-2023《生活饮用水标准检验方法 第6部分：金属和类金属指标》，建立了高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICP-MS）测定生活饮用水中氯化乙基汞含量的测试方法。样品经过处理后，采用高效液相色谱LC-20Ai对甲基汞和乙基汞进行分离，电感耦合等离子体质谱ICPMS-2030系列进行定量分析。实验结果表明：该方法线性范围在1 µg/L ~50 µg/L范围内回归系数大于0.9993，对生活饮用水中甲基汞和乙基汞在0.05 µg/L~0.20 µg/L质量浓度范围内进行低、中、高浓度加标，加标回收率在82.0 %