俗话说“民以食为天，食以安为先”，但近年来食品安全事件频发，无论是水俣病、含铅“麻辣小龙虾”，还是“皮革奶”、“镉大米”等都是国内外已报道的食品重金属污染事件。食品中重金属在人体中具有蓄积性，随着在人体蓄积量的增加，机体会出现各种中毒反应，其危害是多系统、多器官、多指证和不可逆的，严重危害人类健康。比如镉元素中毒会引起结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌；汞元素中毒会导致神经异常、齿龈炎、震颤等。铅会导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等，小孩铅中毒则出现发育迟缓、

本文建立了一种简单净化-稳定同位素稀释-液相色谱串联质谱联用同时检测谷物中16种真菌毒素的方法。该方法在25 min内完成16种常见真菌毒素的分离，使用内标法定量分析。在小麦和玉米基质中内标法16种真菌毒素线性良好，校准曲线相关系数均大于0.995；峰面积的相对标准偏差在1.13~9.07%之间，仪器精密度良好；方法检出限和定量限分别介于0.004~2.166 μg/kg和0.011~6.563 μg/kg之间，能够满足日常分析要求。

本文使用岛津三重四极杆液质联用仪LCMS-8050RX，建立了快速测定化妆品中达克罗宁等23种组分的检验方法。达克罗宁等23种组分在相应标曲范围内，相关系数均大于0.996，各浓度点的回读准确度在81.1%~118.5%之间，线性相关性良好。精密度考察中，23种组分的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.034%~0.278%之间和0.24%~2.79%之间。样品加标回收率在82.3%~111.1%之间，仪器检出限在0.04~0.26ng/mL之间。对样品进行了连续长时间的重复进样，仪器的稳定性良好。