本实验使用岛津Nexera XR 超快速液相色谱仪，参考国标《GB/T 31579-2015 粮油检验 芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定 高效液相色谱法》建立测定芝麻油中芝麻素和芝麻林素的分析方法。该方法在线性范围为0.2-500.0 mg/L内，芝麻素和芝麻林素的相关系数均为0.9999，线性良好。仪器检测限和定量限范围分别为：芝麻素0.019 mg/L和0.026 mg/L，芝麻林素0.066 mg/L和0.085 mg/L。精密度实验中，芝麻素和芝麻林素的保留时间相对标准偏差为0.068-0.13%；峰面积的相对标准偏差分别为0.10-2.4%和0.085-2.7%。芝麻素和芝麻林素加标回

近年来，在预防疾病和改善健康方面，功能性食品和功能物在食品和农业领域受到了广泛关注。预计它们将成长为一个大行业。技术发展日新月异，为植物带来了高功能和高附加价值。制此类产品的质量来看，对于有益于所开发和生产功能性的功能和附加价值的物质来说，人们开发检测此类物质的技术的需求正在不断增长。为了针对构成功能性植物所需的高功能和价值的物质开发出一种快速简便的测量方法，本文介绍了一种花色苷色素（局部存在于矮牵牛花瓣中）无需预处理的分析方法。该方法使用新开发的 DPiMS-8060 质谱仪（图 1），该质谱仪采用了一种新型电离法探针电喷雾电离技术（PESI），以及与质谱串联。

1)采用岛津农残MRM数据库简单、快速建立242种农药采集方法文件。 2)采用MRM采集方式，有效去除水果中的基质干扰，提高检测灵敏度。