建立了气相色谱质谱法检测化妆品中12种防腐剂及抗氧化剂。样品经甲醇超声提取，离心后，用GCMS分离和检测。12种防腐剂及抗氧化剂在1~100 ?g/mL浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数均在0.999以上，样品加标回收率在82~111%之间，对基质加标样品连续5次进样，峰面积RSD值均小于5.0%，精密度良好。

本方法样品前处理操作简便，且结果准确度高、重复性好，可用于婴儿配方羊奶粉中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素含量的快速测定。

俗话说“民以食为天，食以安为先”，但近年来食品安全事件频发，无论是水俣病、含铅“麻辣小龙虾”，还是“皮革奶”、“镉大米”等都是国内外已报道的食品重金属污染事件。食品中重金属在人体中具有蓄积性，随着在人体蓄积量的增加，机体会出现各种中毒反应，其危害是多系统、多器官、多指证和不可逆的，严重危害人类健康。比如镉元素中毒会引起结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌；汞元素中毒会导致神经异常、齿龈炎、震颤等。铅会导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等，小孩铅中毒则出现发育迟缓、