对营养元素的检测是奶粉检测的重要项目,一般使用ICP-AES或AAS进行分析。为了简化样品前处理,提高测试效率,使用能量色散X射线荧光建立了奶粉中营养元素的分析方法。该方法制样简便、操作方便、测试快捷，在现有的化学分析外提供了更好的选择。

本次发布的IRSpirit是一款紧凑型FTIR，它结合了同类产品最佳的S/N和最高的分辨率（图1）。我们采用了独特的设计，整机尺寸为390（W）×250（D）×210（H）mm，小于A3尺寸，不管IRSpirit是横向或者纵向放置，样品仓都可以很方便地操作，因此可放置在狭窄空间。除了用于液体池和KBr压片支架的透射测定的附件，包括岛津现有的以及第三方厂家的附件装置，如单次反射型ATR测定装置和漫反射测定设备，都可以兼容。作为专用配件，IRSpirit具备样品室一体型单次反射金刚石ATR附属装置（QATR-S）。本次附上实际的测定结果来介绍QATR-S的特征。

本文利用岛津气相色谱-三重四极杆质谱联用仪GCMS-TQ8040 NX，配合程序升温进样技术，建立了食品中N-二甲基亚硝胺（NDMA）含量的检测方法。结果表明：在0.5~10 μg/L浓度范围内，NDMA线性良好，线性相关系数R为0.9994。取浓度为1.0 μg /L标准溶液连续5次进样，峰面积RSD%为4.6%。在香肠空白样品中添加一定浓度NDMA，考察回收率，回收率结果为71.8%，完全满足日常定量检测的要求。