通过脂肪酸成分的差异区分不同种类的动物油，以四甲基氢氧化铵(TMAH)的甲醇液（体积比1:50）对动物油样品进行甲酯化衍生，利用全二维气相色谱-质谱法检验不同地区不同种类动物油的脂肪酸成分。结果表明，不同地区同一种类动物油的脂肪酸成分基本一致，不同种类动物油的脂肪酸成分差异明显，从而可对不同动物油进行区分。

在食品及饮料市场当中，许多食品企业开发出了除味觉以外，还具有更多形式附加值的食品。这些产品满足了人们以健康为导向的饮食理念。这些高价位的食品，可以让消费者品尝出食材本身的高级感、奢侈感，满足他们对养生需求。与普通商品相比，这些商品通过不同的材料、制造及流通方法等实现差异化，成为消费者购买商品时的一种选择。食品中的成分，例如糖、核酸、氨基酸、有机酸和脂肪酸等，会因为产品品种和制造方法的不同而产生差异，影响包括味道、功能性成分和货架期在内的食品质量。本文中旨在分析3种市售的番茄汁，探索他们中的差异性成分。采用Smart Metabolites Database代谢产物数据库，实现亲水性成分的同时分

本文利用岛津在线自动前处理仪CLAM-2000及岛津超高效液相色谱仪LC-30A 和三重四极杆质谱仪LCMS-8050CL联用对血清中8种抗真菌药进行定性定量分析。此方法使用岛津在线自动前处理仪CLAM-2000处理血清样品，内标法定量，每个样品从在线自动前处理到液质分析完成仅需4 min。血清样品使用试剂盒提供的试剂除蛋白后，离心，移取上清液，进样分析。采用电喷雾离子源正离子模式，MRM模式采集数据，内标法定量。结果显示，在各自的线性范围内，氟胞嘧啶等8种抗真菌药及代谢物的线性良好，线性相关系数> 0.999。低、高两个浓度的质控样品定值结果与标示浓度的偏倚位于85%~115%之间，在