市场上销售的瓶装饮用水，其洁净程度通常都能得到保证。用TOC方法，可快速、准确检测其有机物总量，从而监测其有机污染情况。

本文使用岛津液相色谱三重四极杆质谱仪，建立了化妆品中壬二酸等2种原料的测定方法。化妆品采用甲醇提取上机，外标法定量。在指定的条件下，壬二酸等2种原料在20~1000 ng/mL浓度范围内线性良好，检出限为2 ng/mL；保留时间和峰面积重复性分别为0.05~0.12%和0.75~3.41%。选取低、中、高三水平浓度进行加标回收测试，其回收率在 92.4~109.7%间。本方法快速、有效，可用于化妆品中壬二酸等2种原料的测定。

日前，肯德基、麦当劳这样的餐饮知名企业纷纷陷入了“速生鸡”的食品安全事件中，又再一次把食品安全中兽药残留的问题推到了风口浪尖。在动物性食品中不同程度的兽药残留，伴随着对消费者健康的危害。长期食用含药物残留的动物性食品，会在体内逐渐蓄积，引起各种组织器官发生病变，从而严重损害人体的健康。其主要表现为毒性作用、诱导病原菌产生耐药性、过敏反应、“三致”作用。