本文参考GB 2762-2012《食品中污染物限量》标准，采用微波消解ICP-AES法测定了GBW10010大米标准样品中的镉含量。实验结果表明，镉元素线性关系及重现性良好，该方法测定快速、定量准确，测定结果与标准值吻合，方法检出限为0.006 mg/kg，完全可以满足大批量大米中镉元素限量值的测定要求。

本文参考司法鉴定技术规范（SF/Z JD0107004-2010），建立了一种使用岛津高效液相色谱仪LC-20A和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用检测涉毒人员毛发中甲基苯丙胺的方法。毛发样品洗涤、制成碎屑后在10%氢氧化钠溶液中加热水解，经乙醚提取、挥干、复溶后上机分析。实验结果表明低浓度0.1 ng/mL样品的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.27%和1.34%，表明仪器精密度良好；在0.02~100.0 ng/mL线性范围内，校准曲线相关系数为0.9992，仪器检出限和定量限分别为0.010 ng/mL和0.033 ng/mL，满足鉴定技术规程要求。该方法简单快捷，易操作，可为

人类的食物“美味”经历所涉及的因素包括与食物本身有关的因素（如风味、香气、食品质构）和人为因素（生理心理因素、饮食习惯、外界因素），但由于质构在美味的感知中占很大一部分，根据食物的不同，对食物质构的评价已成为食品检测中的一个重要项目。评价食物质构的方法可分为感官评价（即人类受试者评价食物在进食时的“口感”），以及仪器评价食物的硬度等物理（机械）特性。口感通常通过感官测试进行评估，但由于人类感官的个体差异和受试者的身体状况，难以再现评估结果，这是感官测试的一个问题。因此，使用仪器进行测量以获得客观结果。作为质构的代表性力学性能，图1显示了Szcze