人口腔中大约生活着约700种、90亿个细菌，这些细菌和肠道细菌一样，能产生短链脂肪酸。现在逐渐查明，口腔细菌产生的短链脂肪酸对牙周组织具有危害作用，并帮助维持口腔环境。例如，牙周病的主要病原体口腔厌氧革兰氏阴性细菌会产生大量的短链脂肪酸（尤其是丁酸）。近年来，代谢组学技术因其能全面分析体内代谢产物而成为研究热点。代谢组学分析是指全面分析经细胞活动产生的氨基酸和有机酸等低分子代谢产物，明确多个试样群中差异的学术领域，与其他组学相比，对象组分较少，因而易于进行全面分析。本报告介绍了一个案例，使用高速液相色谱质谱仪（LC/MS/MS）进行唾液代谢组学分析。众所周知，唾液中含有口腔细菌产生的代谢产物，

XPS（X射线光电子能谱法：X-ray Photoelectron Spectroscopy）作为一种表面分析方法，除了对材料表面上约10 nm处存在的元素进行定性和定量分析外，还可以分析样品表面元素化学结合的状态。ABS树脂（由丙烯腈、丁二烯、苯乙烯构成的树脂）被广泛用于家电产品和汽车零部件、日用品等各种常见的产品。众所周知，长时间暴露在日光（紫外线：UV）下会导致表面降解，因此解析其机制是非常有必要的。本文中介绍了使用XPS技术对被UV照射不同时间的ABS树脂样品进行表征测试，评价UV照射时间与化学结合状态之间关系的实例。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定奶粉中6种黄曲霉毒素的方法。样品经乙腈/水提取、SPE净化后，液相分离、三重四极杆质谱仪内标法进行定量分析。6种黄曲霉毒素在0.5 ~ 10 ng/mL 浓度范围内线性良好；对1 ng/mL、5 ng/mL和10 ng/mL混合标准溶液连续4次进样，3个浓度标准品的精确度和浓度的相对标准偏差分别在89.6~ 113.2%和1.59 ~ 9.99%之间，仪器精密度良好；同时考察了空白奶粉基质加标结果，结果显示6种黄曲霉毒素的加标回收率在90.2 ~ 112.2%之间；在某奶粉样品中检出黄曲霉毒素AFT-