近年来，代谢组学技术因其能全面分析体内代谢产物而成为研究热点。代谢组学是指解析细胞代谢产生的氨基酸和有机酸等低分子代谢产物，明确多个代谢途径差异的学术领域，与其他组学相比，对象组分较少，因而易于进行代谢结构分析。最初，这是一项在医学领域取得初步成果的技术，例如使用临床样本搜索诊断标记以及使用模型动物进行病原分析。工业领域和食品领域的厂商也使用同样的解析方法进行产品和原材料产地比较，应用机会在日益增多。如此将代谢组学应用于活体以外，应用于食品当中的部分被称为“营养代谢组学”。本文将列举营养代谢组学的其中一例，向您介绍产地、葡萄品种不同的葡萄酒的分析案例。为全面分析葡萄酒中

本文使用岛津气质联用仪GCMS-QP2020，建立了工业涂料中乙二醇醚及醚酯类化合物含量的检测方法。8种乙二醇醚及醚酯类化合物在1~10 μg/mL浓度范围内，相关系数均在0.999以上。取浓度为1 μg/mL的混合标准溶液，连续6次进样，各组分峰面积RSD%均小于5%。8种乙二醇醚及醚酯类化合物的加标回收率在93.4~115.7%之间，均能满足日常检测的要求。

本文参考《化妆品卫生规范》（2007年版）甲亚胺-H分光光度法，分别测定了爽身粉及洗手液中硼酸和硼酸盐的含量。实验结果表明，该方法在0～320 μg范围内线性关系良好，r2为0.99968，测定结果精密度RSD为1.73%，回收率在105.5～106.2%之间，该法简单，方便，灵敏度高，适用于化妆品中硼酸及硼酸盐含量的质量检测。