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ICPMS-2030系列测定人造肉中的重金属元素
ICPMS-2030系列测定人造肉中的重金属元素
参考GB 5009.268-2016 《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》,加入硝酸和过氧化氢对人造肉进行微波消解,使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定了人造肉中砷、汞、镉、铅等16种重金属元素的含量。分析结果表明,方法检出限低,准确度好,加标回收率92.8%~112%,适合人造肉中高低含量重金属元素的同时检测。
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