益生菌能促进人体对营养物质的消化吸收，在乳制品中较常见。在微生物鉴定领域，基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF)法，具有快速、准确、使用成本低、操作简便等特点。本文使用岛津MALDI-8020结合毅新博创微生物数据库，对羊奶中微生物进行了快速鉴定，检测到的微生物主要包括卷曲乳杆菌、发酵乳杆菌、类布氏乳杆菌等益生菌。

本文使用岛津三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050 NX建立了蜂产品中6种拟除虫菊酯类药物的检测方法。样品经乙腈提取后采取基质固相分散净化、正己烷萃取后上机测试。分析结果表明：6种菊酯类化合物在10~1000 μg/L范围内标准曲线均线性良好，线性相关系数大于0.999，各组分的仪器检出限为0.3-7.5 μg/L。加标样品平均回收率在87~125 %之间。该方法灵敏度高，重复性好，可适用于蜂蜜和蜂王浆中多个拟除虫菊酯类药物残留量的检测。

本文利用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱仪，结合药物和毒物高分辨质谱库建立了一种对食品中常见药物和毒物的快速筛查方法。向蔬菜样品中添加30种正模式电离的化合物和2种负模式电离的化合物，经过前处理后进行定性分析。实验结果表明：蔬菜加标样品中添加的目标化合物均可通过一键搜库筛查出来，二级碎片与数据库匹配度高，相似度均在70以上，二级质量误差均在±10 ppm以内，定性结果准确。使用该方法，可通过一针进样，快速完成正负模式目标物的定性筛查，结果准确可靠。