保健食品是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 值得注意的是，保健食品可以声称“保健功能”，而普通食品如果声称保健功能则是违法的。保健食品可以使用列入目录的中药材为原料，其形态可有片剂、胶囊、口服液等多种形式，有严格的摄入量和特定的食用人群，而普通食品则没有这些要求。针对“保健功能”名称表述及其产品功效评价，国家出台一系列的法规来监管。依据2019年发布的《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》，保健食品采

本文利用岛津LCMS-8050三重四极杆液质联用仪建立了LC-MS/MS测定36种抗感染类药物的方法。采用超快速正负极性切换进行扫描，一针16 min内完成分析，使用基质提取液作为溶剂，在0.5~200 ng/mL浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好，相关系数r均大于0.996，重复进样RSD小于7.82%。在0.5~2.5 mg/kg加标浓度下，36种抗感染类药物回收率分布在81.5 %~110.4 %之间。该方法适用于测定化妆品中36种抗感染类药物的含量。

本文建立了三重四极杆气相色谱质谱联用仪（GCMS-TQ8050 NX）测定海水鱼体中9种有机磷酸酯类阻燃剂含量的测定方法。结果表明：在1~100 µg/L浓度范围内，各组分线性相关系数r均在0.995以上。对1 µg/L有机磷酸酯类化合物标准溶液进行重复性实验，各组分峰面积的相对标准偏差（RSD%）均在8.22% (n=6) 以下，9种有机磷酸酯类化合物最低检出限（LOD）均小于0.082 µg/L，在40 ng/g加标浓度下，各组分的回收率分布在83.0~99.6%之间，本文可为海水鱼体中有机磷酸酯类化合物的准确测定提供一种参考。