对于食品的试验一般采用全质构试验，通过全质构试验可以测试出食品的弹性这一性质。本试验通过一种新的实验方法对果冻的弹性进行测试，此种方法更适合计算半固态物质的粘弹性。

本文建立了一种离线监测环境空气中104种VOCs污染物的方法。本方法全面应对《2018年重点地区环境空气挥发性有机物监测方案》中的挥发性有机污染物检测，使用MARKES公司UNITY-xr冷阱热解析仪进样，配合岛津中心切割技术，将5种轻烃切至PLOT柱进行分离，采用FID进行检测，其余99种化合物则在624MS柱上进行分离，采用MS检测器进行检测。一溴一氯甲烷、1,2-二氟苯、氯苯-d5和对溴氟苯4种物质作为内标，采用内标法定量。结果显示：所有化合物在1 ng/mL的浓度下，峰面积RSD%均小于7.8%，在1~20 ng/mL的浓度范围内线性相关系数均大于0.9960。本方法重现性好，一次能够

本文参考GB/T 32470-2016《生活饮用水臭味 土臭素和2-甲基异莰醇检验方法》建立了顶空固相微萃取结合GCMS测定饮用水中的2-甲基异莰醇（2-MIB）和土臭素（GSM）的分析方法。2-MIB和GSM两种物质在5~500 ng/L的浓度范围，其相关系数均大于0.999，在50 ng/L的加标水平下，其两种物质的回收率在110~112%之间。结果表明，该方法操作简单、灵敏度高，可用于饮用水中2-MIB和GSM含量的测定。