本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式，利用Smart Aroma Database香味数据库建立了500余种气味成分的分析方法。使用此方法筛查10 种四川火锅底料常用香辛料，共计检出127 种香味成分，包括醇类31 种、醛类14 种、酸类4 种、酮类13 种、烯烃类20 种、酯类29 种，酚类3 种、苯5 种、呋喃2 种、醚类2 种、其他4 种。数据分析结果表明，各个香辛料对火锅底料香味贡献结果不同，丁香、草果、红花椒与其他几种香辛料气味差异明显。本文建立了一种香辛料样品的气味成分快速筛查方法，对香辛料在火锅底

本文介绍采用岛津AGX-V2 50N电子万能试验机，配合10N夹子式拉伸夹具，对哑铃型水凝胶试样进行了控制加载-卸载试验，测定水凝胶在不同应变下的循环特性曲线。试验结果显示，岛津AGX-V2 50N电子万能试验机能够满足水凝胶控制加载-卸载试验要求，准确获得测试曲线与数据。

1、前处理简单、快速，可操作性强； 2、各项指标符合标准《饲料中香芹酚和百里香酚的测定气相色谱法》检测要求要求，方法稳定性良好。